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【面点人物】张鹏:博学众长,入粮帮闯荡餐饮江湖

时间: 2017-10-21 17:32 作者:毛市佬 来源:毛市佬 点击:
  张鹏,监利县毛市镇镜台村人,监利县面点师协会华南理事会理事成员,从业经历较为丰富,先后从事传统包子店、品牌包子店经营,同时供职多家面点品牌公司。

  张鹏于2009年下半年开始接触面点行业,在2009年至2014年五年时间里,先后到惠州、东莞、佛山、中山、广州、成都、恩施、南京等地,秉着认真好学的态度,通过行业交流和拜师学艺,他先后学了包子、酱香饼、小饼、韩国烤馒头、蛋糕、油条、麻圆、鸡蛋灌饼等面点产品技术。
五年的学习时间,学有小成之后的张鹏于2015年,自立门户,在东莞塘厦开了第一家属于自己的面点门店,因自身技术过硬,产品质量较好,生意较好,收入颇丰。

  而后因荆楚英雄的霸气,不甘于现状,一辈子开一家小店的张鹏,放弃了安安稳稳的待在店里当一个包子师傅的平淡生活,开始决心选择外出学习管理。

  他至今还坦言:做一家小店,即便生意再好,也不是他想要的,作为一个涉世未深的面点人,趁着年轻,可以为着自己的梦想和人生目标奋进。心在哪,事业就将会在哪。2016年有鉴于面点品牌发展的不可逆趋势,凭借着自身较为出色的面点技术及较强的管理能力,加之幼时就怀有的江湖情结,有感于粮帮主江湖味道,正式入职广州粮帮主餐饮管理有限公司担任护法一职,与各位粮帮分舵主们共闯餐饮江湖!

(责任编辑:maoshilao)

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